I piatti del Kenya sono vari e cambiano a secondo della regione e area di provenienza perche dipende dalle risorse di cibo che caratterizzano la zona. Sono stati adottati inoltre menù, spezie e ingredienti da tutti i visitatori e colonie che si sono stabiliti in questo paese a partire dal IX secolo come gli indiani, gli arabi e gli europei, riuscendo così a creare deliziose ricette come: ugali e stew di carne, riso pilau, chapati, samosa, te speziato masala, ecc

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Negli anni passati in Italia, Aeneah A.Ochaka è riuscito a lavorare e collaborare con molte compagnie associazioni,aziende e agenzie etc...